• <tbody id="m4x4t"></tbody>

    <tbody id="m4x4t"></tbody>
    <em id="m4x4t"><tr id="m4x4t"><u id="m4x4t"></u></tr></em>
  • <tbody id="m4x4t"></tbody>

    <tbody id="m4x4t"></tbody>

    <li id="m4x4t"></li>

    求教幾道下飯菜,要辣,要夠味道,還要簡單好做的,該怎樣做?

    要辣,要夠味道,還要簡單好做的下飯菜,首推冒菜。微辣、中辣、特辣任君選擇,想要多夠味道就有多夠味道,并且把各種食材一起煮好,做法特別的簡單。

    冒菜可以有葷有素,食材多樣化可以任意搭配?,F在的火鍋底料品牌也很多,花十來塊錢買一包,再把所需的食材處理清洗好,十多分鐘就能上桌開始享用。

    四川人愛吃麻辣火鍋,可是人少又不想外出吃的時候,就可以在家做一個簡單方便又下飯的冒菜。都說冒菜是一個人的火鍋,其實多幾個人也一樣可以這樣煮,做起來特別的簡單。

    【家庭冒菜】

    材料:火鍋底料

    食材:鵪鶉蛋、香菇、火腿腸、海帶、藕、寬粉、豆芽、豬里脊肉

    佐料:老蔥、大蔥、大蒜、干花椒、鹽、白糖、醬油、味精

    制作方法:

    1、處理食材。海帶事先泡發洗凈切塊,加入開水鍋里焯水撈出;鵪鶉蛋煮熟后剝去外殼;香菇洗凈切厚片;火腿腸切厚片;藕去皮洗凈切片;寬粉用溫水浸泡;豆芽洗凈;豬里脊肉洗凈切片,用清水抓洗出血水,然后加入一點料酒和淀粉抓勻。

    2、處理佐料。大蔥洗凈切段;老姜洗凈切片;大蒜拍一下即可。

    3、炒料。鍋中加入紅油,下入處理好的蔥姜蒜和干花椒,再加入一勺郫縣豆瓣醬,用小火炒出香味炒出豆瓣醬的紅油,然后加入火鍋底料,繼續翻炒,把火鍋底料炒散后加入水。

    4、熬料。加入鹽、醬油、白糖、味精調味,大火燒開后轉成小火,熬煮十分鐘左右,把各種佐料的味道都熬到湯里。

    5、打渣。湯料熬好后下用漏勺把佐料渣全部撈出不要。

    6、煮菜。先下入鵪鶉蛋、香菇、海帶,煮幾分鐘后加入藕、土豆,再煮兩三分鐘,下入寬粉、火腿腸,稍微煮一下加入豆芽,煮開后把菜拔到一邊,把肉片一片片放入,煮熟后即可起鍋,撒上蔥花即可。

    家庭冒菜的小貼士:

    1、食材種類不受限制,喜歡什么就選什么,豐儉由人。

    2、因為題主希望簡單好做,所以直接選購火鍋底料,各人根據喜辣程度選擇微辣、中辣、特辣。

    3、如果火鍋底料的辣味不夠,炒料時可以適量加入干辣椒。

    4、湯熬好后,要把里面的佐料撈出,這樣煮出的冒菜更清爽。

    5、食材下鍋要分批加入,先加入不易入味和耐煮的,然后依次加入其他,肉片最好后放,這樣不易煮老。

    要辣,要夠味道,還要簡單好做的下飯菜,除了冒菜,還有麻婆豆腐、水煮魚等等,只要掌握了烹飪技巧,大部分菜肴做起來都是簡單好做的。

    注:本文部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載此文是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即后臺留言通知我們,情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意

    愛我請給我好看!

    免責聲明:本文僅代表文章作者的個人觀點,與本站無關。其原創性、真實性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容文字的真實性、完整性和原創性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。

    https://image99.pinlue.com/thumb/img_png/EA1eABEwKRW4zOFIee6FpV4kAq5wTI0CtLNHEle6y3AtyV8Ksn2rwLkNzLm0nVmheXC2MtZMQ8SJFFSvrv4ryw/0.png
    分享
    評論
    首頁